琵琶湖ホテル（大津市浜町）がアトリウムラウンジを使い平日夜限定で始めたスイーツ・軽食食べ放題企画「ナイトスイーツブッフェ」が好評で、連日50～80人が利用し人気を集めている。

4月・5月の目玉スイーツ「ベイクドアラスカ」

　昨年10月の開始当初は、翌月まで予約が満席となったため席数も増やした。毎回、スイーツ20種類と軽食8種類を提供する。ドリンクも緑茶、紅茶やコーヒーのほか、フルーツジュースやノンアルコールカクテルなどが飲み放題に。4月・5月は開業80周年度を記念して春のフルーツもふんだんに用意し、その場で焼くパンケーキのソースもマンゴーを使う予定。

　スイーツ好きの若い女性などをターゲットにした同企画。会社帰りの利用をアピールするため、スーツで来店すると300円引になる「スーツ特典」も用意する。

　製菓調理課料理長の廣瀬彰さんは「顔が見える、意見が聞けるという点で（スイーツビュッフェは）分かりやすい。お客さまの『おいしい』を形にし、より多くの方に喜んでいただければ」と意欲を見せる。「圧倒的に女性客が多く、口コミで広がっている。総支配人の思いも受け、地元の方にもたくさんお越しいただければ」と同ホテル企画室キャプテンの飛田裕子さん。

　提供時間は18時～21時の2時間制。料金は2,500円。電話予約も可能（TEL 077-524-1225）。