フォトフラッシュ

吉野建さんが琵琶湖ホテルでメニューを監修

現在は東京で「タテルヨシノ」を展開し、銀座店がミシュランを獲得。同ホテルでは、フランス料理の伝統技法を使って「大地の恵み」を皿の上に表現する「テロワの料理」を披露

  • 0

  •  

琵琶湖ホテル(大津市浜町)は現在、日本人オーナーシェフとしてフランス・ミシュランで星を獲得した「タテルヨシノフェア」を開催している。

  • はてなブックマークに追加
エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース