大津プリンスホテル（大津市におの浜4、TEL 077-521-1111）は現在、毎年恒例となっているクリスマスケーキの予約を受け付けている。

　同ホテルでのクリスマスケーキの受注販売は1989年の開業より開始。今年で20年目になる。「特別な日だからこそ、特別な感動を届けたい」（同ホテル広報担当の園田さん）とデコレーションにもこだわったケーキは、全て同ホテルのパティシエが考案し作る。

　今年はイチゴと生クリームの「クリスマスケーキ」（3,500～4,500円）、若い女性の間で人気のマカロンをあしらった「ブッシュ・ド・ノエル」（3,200円）、ストロベリーアイスケーキをベースにした「アイスデコレーションケーキ」（3,500円）の定番3種に、フランス菓子の定番「オペラ」をアレンジした「冬のオペラ」（3,000円）を新たに加えた。「新作の『冬のオペラ』は定番のクリスマスケーキに比べると大人向けの味わい」（同）という。

　12月1日からは同ホテル定番のクリスマス限定メニューでクリスマスツリーやサンタクロースなどクリスマスならではのモチーフをかたどった「クリスマス特製パン」（262円～525円）の販売も開始する。中でもドイツの発酵菓子にヒントを得た「シュトーレン」は人気商品で、今年は材料にリンゴを用いた「りんごのシュトーレン」（315円）を販売する予定。

　園田さんは「これまでの20年間に、たくさんの方にケーキを届けることができた。これからもクリスマスメニューで感動をお届けし子どもから大人まで楽しんでいただきたい」と期待を寄せる。

　クリスマスケーキの予約受け付けは今月23日まで。