焼き菓子専門店「菓子屋 MILKA」（大津市昭和町）が2月27日、膳所の京阪電鉄錦駅近くにオープンする。

プレオープンの日は開店前から行列ができ、大勢の客でにぎわった

　カヌレやバスクチーズケーキ、スコーンなどの焼き菓子を販売する同店。ネット販売や百貨店催事での出店を重ねてきたという店主の仲西真弓さんが、初の実店舗を構える。客から店舗の場所を尋ねられることが増えたのを機に、滋賀県内で探し始めて出合った物件という。仲西さんは「ここで自分が焼き菓子を販売している姿がイメージできた。膳所という歴史と文化のある街に自分の第一歩を刻みたい」と意気込む。店舗面積は14.38平方メートル。

　「山田牧場（甲賀市信楽町）の低温殺菌ノンホモ牛乳など地元の食材を積極的に取り入れている。自分が本当においしいと思える物だけ提供できるように、レシピや原材料、焼成方法の見直しなど、何度も試作を重ねてきた」と仲西さん。看板商品の一つがレモンケーキ。「甘みと酸味のバランスや、生地の食感を突き詰めてきた。レモンの風味をしっかり感じられる当店ならではの人気商品」と話す。

　店名の「MILKA」は、仲西さんの夫が飼っていた猫の名前に由来する。仲西さんは「夫にとってかけがえのない存在だった。菓子屋MILKAも、お客さまにとって思い出や幸せを提供できる存在になれたらと、この名前を付けた。愛される『菓子屋 MILKA』を一緒に育ててもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～16時。当面は金曜・土曜の週2日のみ営業。駐車場は2台分を用意する。