びわ湖大津観光協会とあめ煮・鮒ずしなど湖国伝来の商品を製造・販売する「いのうえ」（大津市丸の内町）と製作会社「ユーストン」（粟津町）は現在、大津の「食」の開発をテーマに地元の食材をふんだんに使った「大津まるごとカレー」の開発を進めている。