「じゃがいものニョッキ　ぷれいごちゃんのいろいろな部位の煮込みソース」をサーブする木田昌孝シェフ。「ぷれいごちゃんを切り分けた際に余ったうで肉やもも肉全てを使ったボロネーゼ」と説明。「常にいいものを食べてほしいが、素材の味をどこまで生かせるか努力した」とも　>>>この写真の記事へ