和菓子店叶匠壽庵（かのうしょうじゅあん）寿長生（すない）の郷の梅の花が見頃を迎えた。

　寿長生の郷には6万3000坪の山に菓子工場、農園と共にレストランや売店があり、農園では和菓子に使う梅などを育てている。

　約5500坪の梅林には城州白梅などの白い花が咲く白梅と、千鳥紅梅などのピンク色の花が咲く紅梅が植えられている。今年は暖冬の影響で例年より3週間ほど早く、2月12日に開花し、25日に九分咲きとなった。

　梅の開花に合わせて、同施設内の囲炉裏茶房で3月15日まで、梅を使ったパフェとあんみつを提供している。梅花あんみつは梅味の寒天と桜の葉入りの白玉に梅シロップをかけて、梅の味を楽しめる。（びわ湖大津経済新聞）