「cafe Parc（カフェパルク）」（栗東市綣3、TEL 077-585-9442）で3月1日、期間限定の「メープルナッツ フレンチトースト」（1,200円）の提供が始まった。

エビアボガド フレンチトースト（関連画像）

　熱々のフレンチトーストにヘーゼルナッツのジェラートとふわふわのホイップ、メープルソースをかけ、クルミをのせた同メニューは3月、4月の限定提供。

　店主の田中智子さんが同店を開いたのは2016年11月。「2014年に大津市内でフレンチトースト店の雇われ店長となり一から教えてもらった。その後、紆余曲折を経て、プレゼンのやり方から勉強して、たくさんの人の協力で開店できた。今は仕事ができる喜びを感じている」と話す。

　時間がたってもペチャンコにならずに、ふわふわとしたフレンチトーストにするために、食材から調理方法まで試行錯誤して今の形になった。京都から仕入れている食パンは、卵液を含んでプリンのような口当たり。「チョコバナナ」（950円）などの甘いものだけでなく、「エビアボカド」（980円）などの「お料理フレンチトースト」も提供する。

　「『おいしかったよ』と声を掛けてくれる方や、お礼状を送ってくれる方など、温かいお客さまに支えられている。各テーブルにコンセントを取り付けWi-Fiも完備。椅子も一脚一脚異なるものをそろえた。お気に入りの場所を見つけて、ゆっくりしてほしい」と話す。

　営業時間は10時～21時。木曜定休。「メープルナッツ フレンチトースト」の提供は4月30日まで。