オリジナルソーセージを使ったホットドッグを提供するカフェ「コニーアイランドスタンダード」が9月11日、JR草津駅前のniwa+（ニワタス、草津市渋川）内にオープンした。

ホットドッグ、ベルギーポテトなどを提供

　ホットドッグは、ソーセージをカレー、ハーブ、ビールなど6種類から1つ、トッピングをザワークラフト、ガーリックチップなど4種類から2つ選んで注文する。ソーセージは豚肉、塩、香辛料、豚の腸のみを使って作るオリジナル。トッピングも店で手作りしている。サイドメニューのベルギーポテトはイモと塩だけで作り、マヨネーズも手作り。ドリンクは有機フェアトレード豆のコーヒーやオーガニックジンジャーエール、オリジナルのクラフトコーラなどをそろえる。

　SPOON守山店（守山市吉身）店主の瀬尾淳一さんが開いた同店。20年以上飲食業に関わる瀬尾さんは「スタッフの賄いをちゃんとしたいという思いもあった」と話す。「試作を重ねて、粗びきの具合や豚肉の部位、サイズなどを調整して冷めてもおいしいソーセージを作った」と振り返る。

　HINO BREWING（日野町）や長浜浪漫ビール（長浜市）など滋賀県内のブルワリーのクラフトビールと、ソーセージのパスタやサラダも提供している。瀬尾さんは「昼間はコーヒーとホットドッグを片手に本を読んだり、仕事終わりにはソーセージをあてにビールを飲んだりするような使い勝手のいい店にしたい。50年、100年この街にあり続けて、街の景色になりたい」と意気込む。

　営業時間は10時～22時。