チーズケーキ専門店「MEETS CHEESE（ミーツ チーズ）」草津店（草津市草津町）が8月24日、オープンした。

チーズケーキ、チーズプリンなどを販売している

　バスクチーズケーキ、ベークドチーズケーキ、レアチーズプリンなどのテイクアウト専門店で、24日に滋賀県内3店、香川県4店、群馬県5店の12店を同時にオープンした。

　草津店が本店でセントラルキッチンとなり、全店のチーズケーキを製造。チーズケーキにはフランス産のクリームチーズを使い、1人で食べ切れるサイズでイチゴ、チョコレート、宇治抹茶など6種の味を展開している。レアチーズプリンにはスペイン産のクリームチーズを使い、マンゴー、ブルーベリーなど4種類を販売。草津店では食パン、クロワッサンのほか、今後はカヌレも取り扱う予定。

　店長の古井海麗（みれい）さんは「チーズ好きがチーズ好きのために立ち上げた店。どのクリームチーズが合うか試食を繰り返し、相談して作った。チーズの濃厚さが伝わるケーキができた」と話す。

　草津店は8月3日から告知をせずに「シークレットオープン」をしていた。古井さんは「通りかかった人が購入して、リピーターになって何度も来店してくれた。種類が多いので選ぶのも楽しんでもらえている」と喜ぶ。

　「『ここに来たら元気になる』と思ってもらえる温かい店づくりをしたい。一人でも多くの人に食べてもらえるように頑張りたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は10時～17時。