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近江牛丸ごと使う「近江牛丼」、開発進む－具材はすべて滋賀県産

滋賀県大津市丸の内町４－４１

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食品製造・販売を手がける「いのうえ」（大津市丸の内町）と製作会社「ユーストン」（粟津町）、近江牛専門店のサカエヤ（草津市追分町）は共同で、「本物の近江牛を知ってもらおう」と「近江牛丼」の開発に取り組んでいる。

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