ハンバーグと鉄板焼きを提供する「鉄板焼ダイニング來音屋（くおんや）南草津店」が5月30日、ビストロコート（草津市矢橋町）内にオープンした。

ハンバーグは注文を受けてから成形して鉄板で焼く

　2017（平成29）年に栗東にオープンした「鉄板焼ダイニング來音屋」の2号店。ランチは手ごねハンバーグとステーキをメインに提供し、夜はお好み焼きや焼きそばも提供する。ハンバーグは注文を受けてから成形して鉄板で焼き、鉄皿で提供する。160グラム、200グラム、300グラムから選べる。席数は、テーブル＝30席、カウンター＝8席。

　栗東店はお好み焼き店から始め、ステーキ、焼きそば、ギョーザなど鉄板焼き料理を提供している。南草津店店長の大槻哲也さんは「手ごねハンバーグを提供したところ好評で来客が増えたので、南草津店はハンバーグをメインに提供することになった」と話す。

　夜はブランド豚「茶美豚（チャーミントン）」を使ったお好み焼きも提供している。「甘みのある豚肉で、肉のうまみを感じてもらえる。來音屋のフワフワとした食感のお好み焼きも味わってもらえれば」と大槻さん。

　「『おいしかった』と言ってもらえるのがうれしい。常連客に長く愛される店にしたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は11時～15時、17時30分～24時。月曜定休。