台湾カステラのテイクアウト専門店「ふわほっぺ」が4月15日、ザ・バーグ（草津市追分南）店内にオープンする。

台湾カステラ、カップ入りなど全9種類を提供する

　ふわふわの食感のカステラにピンク色と青色の生クリームをのせた「台湾カステラ」と、カステラの上に生クリーム、フルーツソースやマシュマロでトッピングしてカラフルに仕上げたカップ入りの「苺（いちご）チョコほっぺ」など全9種類を提供。ハンバーグ専門店のザ・バーグのレジ横で販売する。テイクアウト販売のみ。

　ザ・バーグ店員の山本睦美さんが「コロナ禍で楽しいことがなくなっている子どもたちに楽しんでもらいたい」とテイクアウトスイーツの提供を提案し、1月から店の厨房（ちゅうぼう）で台湾カステラを焼き始めた。山本さんは「温度やちょっとしたことで食感が変わるので苦労した。焼きたてと少し時間がたった状態では味が変わる。持って帰って食べてもらうために、少し時間がたった状態でスフレチーズケーキのような食感にしたくて何度も試作した」と振り返る。「赤ちゃんのほっぺたのようなやわらかさのカステラ」から「ふわほっぺ」と名付けた。

　ザ・バーグは青いハンバーグなど見た目でも楽しめるメニューを提供してきた。山本さんは「お客さんに楽しんでもらいたいというのは社風。台湾カステラは日本のカステラよりふわふわで子どもにも食べやすいと思う。カラフルな見た目も楽しんでもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は11時～18時。売り切れ次第終了。