ドーナツ専門店「フロレスタ南草津店」（草津市野路町）が8月1日、オープンする。

プレオープンとオープン記念キャンペーンを案内するチラシ（写真提供＝フロレスタ）

　同店は、「体にやさしくおいしいドーナツ」をコンセプトとするドーナツ専門店。滋賀県内では初出店となる。店舗面積は約4坪。テイクアウト専門店として営業する。外観には緑色のひさしを設け、店内には木目調の床を取り入れた。店名の「floresta（フロレスタ）」はポルトガル語で「森」を意味する。森のように人と人とのつながりが広がり、成長していくようにとの願いを込めたという。

　「プレーンドーナツ」（250円）は、ブランドの原点となる商品という。同店広報担当者は「シンプルだからこそ素材の味を感じてもらえるドーナツ」と話す。オープン後しばらくは、「シュガー」（260円）、「オーガニックシナモン」（290円）、「ミルキー」（300円）、「チョコレート」（310円）など、定番商品に絞って提供する。

　北海道産小麦を原料とする小麦粉は江別製粉（北海道江別市）から仕入れ、食感と風味を生かすため、薄力粉と全粒粉を配合する。砂糖には無着色の三温糖を使うほか、日持ちさせるための防腐剤や保存料は使用しない。今後は季節限定商品や、「こんなドーナツあったらいいなコンテスト」から生まれた「どうぶつドーナツ」の販売も予定する。

　同店広報担当者は「小さなお子さまから年配の方まで食べてもらえるドーナツ。地域の皆さまに愛され、気軽に立ち寄ってもらえる店として、何代にもわたって親しまれる店にしていきたい」と話す。

　営業時間は11時～19時。7月30日・31日は11時30分～16時にプレオープン営業を行い、商品を限定して販売する。