ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」と「パンとエスプレッソと夕照庵（せきしょうあん）」（大津市瀬田南大萱町）が6月21日、滋賀県営びわこ文化公園内に同時オープンする。

茶室「夕照庵」を活用したカフェ

　東京・表参道発ベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」を展開する「日と々と」（東京都渋谷区）と、びわこ文化公園ゆうゆうパートナーズ（代表企業＝西武造園、東京都豊島区）が連携して取り組むもので、滋賀県内への出店は初めて。

　Park-PFI事業の一環として、公園内の茶室「夕照庵」と既存カフェ施設をリニューアル。「食」を通じて公園や地域の活性化を図るとともに、公園利用の多様化につなげる。

　「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」は、公園西側の「わんぱく原っぱ」に隣接するベーカリー。コンセプトは「芝生の中のランチボックス」。テイクアウト専門店として、食パン「ムー」をはじめとしたパンやドリンク、ジェラートなどを販売する。滋賀県産赤こんにゃくを使った「ムー赤こんにゃく」や、「近江牛のカレーパン」（以上400円）など、滋賀ならではの商品も販売する。店舗周辺にはテラス席も設ける。

　「パンとエスプレッソと夕照庵」は、公園内にある茶室「夕照庵」を活用したカフェ。近江八景の一つ「勢多の夕照」にちなみ名付けられた施設で、店舗デザインは「庭と地続きの石庭空間」をコンセプトに据える。同社ゼネラルマネジャーの二反田幸平さんは「歴史ある建物を生かしつつ、クールでモダンなデザインを取り入れた」と話す。

　メニューは、「自家製近江牛カレームートースト」などのトーストプレートのほか、パンの盛り合わせとメイン料理を組み合わせたブレッドプレート（以上1,500円）を提供する。デザートには「抹茶のグラスティラミス」や「抹茶バスクチーズケーキ」（以上1,000円）、「鉄板フレンチトースト」（1,100円）などを用意。ドリンクは「エスプレッソ」（400円）やカフェラテ（600円）のほか、「びわこクリームソーダ」（700円）、「レイクシェイク」（800円）などをそろえる。

　二反田さんは「公園の中で市民の暮らしに寄り添いながら、気軽に立ち寄れ、長く愛される店になるよう、共に育ててもらえたら」と話す。

　営業時間は両店とも9時～17時。オープン初日は式典開催のため、「パンとエスプレッソと夕照庵」は14時から営業する。