希少な近江牛テールを提供する「近江牛テールフェア」が7月24日、近江牛ホルモン畜産すだく瀬田店（大津市大萱1）など全7店舗で始まった。

超希少 近江牛テール刺身

　総合近江牛商社（守山市）が運営する「近江牛ホルモン畜産すだく」全7店舗で初めて開催する同フェア。近江牛一頭からわずかしか取れない希少部位「テール」を使った期間限定メニューを提供する。

　メニューは、「超希少 近江牛テール刺身」（1,869円）、「近江牛テール焼き」（769円）、「近江牛テールスープ」（879円）、「近江牛赤辛テールスープ」（934円）、「近江牛テールラーメン」（989円）を用意。

　社長の西野立寛さんは「近江牛テールは牛の枝肉から取れる肉のうち1％の希少部位。近江牛テール刺しはテールの根元部分からさらに10％しか取れない数量限定の商品。霜降りの入ったテールは近江牛ならでは。48時間かけて炊いた濃厚なスープも格別」と話す。

　期間中は、「黒毛和牛すき焼きカルビ」を客1組につき1皿無料で進呈する。

　瀬田店の営業時間は17時～翌3時。滋賀県内では南彦根店でも行う。8月31日まで。