「焼肉きんぐ」大津堅田店（大津市今堅田）が7月29日、オープンした。全国287店目、滋賀県内2店目。

焼肉きんぐ大津堅田店のスタッフ

　「焼肉きんぐ」はテーブルオーダーバイキング形式の焼き肉食べ放題専門店。「58品コース」（2,948円）、「きんぐコース」（3,278円）、「プレミアムコース」（4,378円）の3コースがあり、100分の時間制。焼き肉のほか、キムチ、サラダ、冷麺、デザートなども食べ放題となる。タッチパネルで注文を受け、店員や配膳ロボットが商品をテーブルまで運ぶ。

　「きんぐコース」「プレミアムコース」で注文できる「きんぐカルビ」「炙（あぶ）りすき焼カルビ」「花咲上ロース～ガリバタ醤油（しょうゆ）～」「和風オニオンソースで食べる上ハラミステーキ」を「四大名物」として提供。「きんぐカルビ」は1頭から約500グラムしか取れない希少部位を使っている。大津堅田店店長の奥薗寛斎さんは「焼き方で味が変わるので、店内を巡回している『焼き肉ポリス』に焼き方を聞いてもらいたい。塊のまま焼いて、うまみを閉じ込めてから切って食べるのがお勧め」と話す。

　焼き肉以外のメニューでは、「焼肉専用韓国のり玉ごはん」の注文が多いという。奥薗さんは「焼いた肉をのせて食べるとおいしい。ほかにも、期間限定メニューやベビースター、パイの実とのコラボメニューなども用意している」と話す。

　「食を通して元気になってもらうことが目標。従業員も元気で一生懸命な人が多く、活気があって、おいしいものを食べて楽しくなれる店にしたい」と意気込む。

　滋賀県内では長浜店に続いて2店目。奥薗さんは「今まで京都の焼肉きんぐまで食べに行っていたという人が、堅田に店ができて喜んでくれている。オープンから家族連れを中心にたくさんの来店があり、予約なしだと長い待ち時間が発生している。ネットで予約してもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は17時～23時（土曜・日曜・祝日は11時～）。