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「なぎさのテラス」にパスタ専門店－大津育ちのシェフが2店舗目開く
（2009年05月20日）
なぎさ公園打出の森「なぎさのテラス」にイタリア料理・パスタ専門店の「アンチョビ」（大津市打出浜、TEL 077-522-1811）が出店して、間もなく1カ月を迎える。
同店は、大津市内で生まれ育ったオーナーでシェフの鳥嶋一義さんが20年前に同市馬場町にオープンした創業店に続く2店舗目。「なぎさ公園周辺は、京阪線を越えればすぐびわ湖へ続く砂浜が見えていたような昔から知っている、非常になじみ深い土地。新聞でなぎさのテラスへの出店募集の記事を見て応募を決めた」と鳥嶋さん。
店舗面積は25坪で、席数は店内30席、オープンテラス8席の計38席を用意する。「天然のロケーションを楽しみながら、パスタを最もおいしく食べていただける距離を考え、あえてこじんまりした店を目指した」と話す店内は、白を基調にした明るい店内の全席からびわ湖を一望することができる。オープンテラスでは、夜になるとテーブルにキャンドルをともす演出も。
メニューは、イタリア料理では定番のパスタ（1,008円～1,365円）、ピザ（1,029円～1,260円）を中心に50種類以上を取りそろえる。なかでも「月替わりで内容が変わるので、それを楽しみにされているリピーターも多い」（鳥嶋さん）という「前菜の盛り合わせ」（1,365円）と、前菜やパスタ、自家製ティラミスなどのデザートがセットになったサービスランチ（1,764円、平日のみ提供）が「人気」。「夜は料理を取り分けながら、ワインを楽しまれる方も多い」とも。
鳥嶋さんは「ポピュラーな食材を使って、いかに当店らしい味を出すかが店のこだわり。身近な食材だからこそ生み出せる味覚的な新鮮さとおいしさを追求していきたい」と話す。
営業時間は、平日＝11時30分～14時30分・17時～22時30分、土曜・日曜・祝日＝11時30分～15時・17時～22時。
自社水耕栽培した野菜を使う「天使のカフェ」－大津「なぎさのテラス」に出店（びわ湖大津経済新聞）大津・なぎさのテラスにカフェ「ショコラ」－ペアシートからびわ湖一望（びわ湖大津経済新聞）大津「なぎさのテラス」にギャラリー併設カフェ－彦根の設計事務所が出店（びわ湖大津経済新聞）なぎさ公園、オープンカフェの愛称が「なぎさのテラス」に－23日オープンへ（びわ湖大津経済新聞）
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アンチョビ」という滋賀県の膳所にあるパスタ専門店 「 以前からちょこちょこお邪魔していたのですが、琵琶湖ホールのすぐ西側に2店目をオープンされました。 http…（2009-08-01 22:58:13）
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