山田養鶏場（大津市仰木6）が営む菓子工房「道草」（大津市仰木の里7、TEL 077-574-0629）のシュークリーム「仰木の卵シュー」が口コミで人気を集めている。

　「道草」は同養鶏場を営む山田衛社長が「自分のところの卵を使って何かを提供したい」と2001年11月に開店。ケーキやシュークリーム、プリン、ロールケーキのほか、養鶏場のとれたての卵も販売している。開店当初からシュークリームも販売していたが、「ただおいしいだけではなく、卵屋ならではの卵の風味を最大限生かしたこの店だからこそできる味を出したい」（同）と改良を重ね、現在のシュークリームが完成した。

　ハードシューの上にクッキーを散りばめた同商品。ひとつひとつ手作りで作った生地を一度冷凍し注文分だけ朝に焼く。中には、自社で取れた「仰木の卵」をたっぷりと使い低温殺菌牛乳と混ざ合わせ卵の風味を最大限生かしたカスタードクリームを入れ新鮮な商品の提供を実現している。

　その味は口コミで広がりメディアでも取り上げられるほどに。「ゴールデンウィークなど、休日は400個以上も売り上げる」と社長の妻で店長の山田サユリさん。シュークリームのほか、ロールケーキ（850円）やプリン（170円）も「定番商品として人気が高い」（同）と話す。2007年7月には、「その場で食べていただきくつろいでもらえれば」（同）とカフェコーナーも設けた。

　山田社長は「おいしい卵を使って商品を提供し、お客様に喜んでももらえることがうれしい」と話す。「地元の人に喜んでもらえなければ意味がない。これからも地域密着で頑張りたい」とも。

　価格は1個170円。営業時間は10時～19時。水曜定休。