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琵琶湖の固有種「ビワマス」と外来種の「ブラックバス」の天ぷら

琵琶湖の固有種「ビワマス」と外来種の「ブラックバス」の天ぷら

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琵琶湖の固有種ビワマスと外来種のブラックバスを使った4キロの「日本一大きな琵琶湖の幸 デカ盛り天丼」の提供が1月17日、琵琶湖博物館(草津市下物町)レストラン「にほのうみ」で始まった。

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