フォトフラッシュ

アユの串刺しを実演する新井さん

「道の駅古今伝授の里やまと」に通い習得した

日本料理店「あみ定」(大津市唐橋町)が4月1日、いろりで焼いたアユを提供する「囲炉裏(いろり)あみ定」としてリニューアルオープンした。