フォトフラッシュ

米粉のパンやケーキは冷凍で販売。カフェで温めて食べることもできる

戸波さんは「カフェも田んぼからつながっている」と話す

米を使ったスイーツやパン、甘酒を提供するカフェ「穴太(あのう)商店 本店」(大津市坂本4)が7月18日、京阪電気鉄道 坂本比叡山口駅近くにオープンした。