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肉ずしは炭で焼き目を入れて完成させる

11月1日にオープンした会員制・完全予約制の近江牛料理専門店「近江肉割烹 元三」では、料理の仕上げを客の目の前で行い、臨場感を演出する。

会員制・完全予約制の近江牛料理専門店「近江肉割烹(かっぽう)元三(げんさん)」(大津市京町4)が11月1日、オープンした。