琵琶湖岸のカフェ「なまずの寝床」（野洲市吉川）が3月1日、リニューアルオープンした。

「滋賀の大地のピザ」野菜は季節によって変わる。

　「なまずの寝床」はボートの駐艇場「YOSHIKAWA BASE」の敷地内に建てられたカフェ。テラス席からは琵琶湖を一望できる。11月から休業していたが、佐竹和美さんが店を引き継ぎ、メニューを一新してリニューアルオープンした。

　滋賀県産の旬の野菜を使い、春は黄色い小カブの「味こがね」やトマト、キヌサヤ、新ジャガイモなどを使ったピザ「滋賀の大地のピザ」や、信長ネギ、シイタケなどを使った「信長の黒いピザ」、ビーツ、新タマネギなどを使ったキッシュを提供。ピザとキッシュの生地にはフナずしの飯（いい）を練り込んでいる。春菊のスムージーやイチゴのサイダーなど、ドリンクにも地元の野菜を使っている。

　ナマズの形をした「罪悪感のない なまずサブレ」には豆腐で作ったチョコクリームを挟む。佐竹さんは「濃厚な味だが、豆腐なので子どもでも安心して食べてもらえる」と話す。そのほか、ナマズのエキスが入った「なまずコーラ」など、ナマズにまつわる商品が並ぶ。佐竹さんは「今はまだピザとキッシュだけだが、いつかは、前の店主が運営していた時から人気があったナマズバーガーも提供したい」と話す。

　「出産をきっかけに、子どもに体にいいものを食べさせたいと思うようになった。手に入る食材で、できる範囲で体にいいものを作って提供したい」と、レイクスファーム（野洲市吉川）の旬の野菜と、ひょうたん鯰（六条）のイチゴ、イカリファーム（近江八幡市野村町）の小麦、「なまずの寝床」のオーナーが運営するBIWAKO DAUGHTERS（野洲市菖蒲）のふなずしの飯など地元の食材を使っている。コーヒーはコーヒーロースト ボゴダ（近江八幡市安土町）から仕入れている。

　佐竹さんは「私が好きな食材を集めたら、ほとんどが野洲と近江八幡のものだった。体にいいものを食べて、免疫を上げてほしい」と呼びかける。

　営業時間は10時～15時。日曜・水曜定休。