あゆみ福祉会が運営する福祉作業所「工房Chou-Chou（シュシュ）」（東近江市平田町、TEL 0748-23-6483）が8月6日、琵琶湖ホテル（大津市浜町）で新商品「湖（こ）のくに酒粕（かす）ビスコッティ」のお披露目会を開いた。