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花から生まれる天然着色料

インド側実効支配地域にあるカシミール地方の都市スリナガルで、収穫したばかりの花を家の中で干す農家。この色鮮やかな花は、伝統料理などに使われ、地域では欠かせない天然着色料として親しまれている＝２７日　【EPA時事】

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